28 Avr Le meilleur Dibi de Dakar !

Dibi, choukouya, soya, tchanga-tchanga… Au Gabon, nous appelons ce plat « coupés-coupés » et l’accompagnons de piment en poudre et pain frais. Si mes souvenirs sont bons, les trois meilleurs coupés-coupés de Libreville sont au PK juste avant l’hôpital de Melen à droite en revenant de la ville (j’en achetais toujours en allant au village ou à Lambaréné), derrière l’hôpital au centre-ville à côté d’une église de l’éveil (ils coupent leur viande en longues tranches) et à la descente de Multipress à Sobraga (indications du bled ??). Ceux là font en plus un poulet divin en plus de la viande de bœuf et mouton. Si je me trompe, que les librevillois me corrigent, ça fait si longtemps…

J’ai mangé un méchant Dibi à la Médina, à la dibiterie Mboté. Si vous passez par Dakar, allez manger chez mon ami Baba de ma part. Ça lui fera plaisir et en plus c’est super bon !

Et chez vous, où mange t-on la meilleure viande grillée ?

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